lundi 22 septembre 2008

Récolte des tomates allongées

Ces tomates sont idéales pour faire sécher.
Elles sont pauvres en jus mais riches en saveur.
Je les retrouverai avec bonheur à la saison froide.

samedi 20 septembre 2008

Filet

Pour protéger la pureté de la variété sur le fruit destiné à donner des graines.
Ici le fruit est déjà formé et j'aurai pu enlever le filer puisqu'il se pose AVANT l'ouverture de la fleur.
Si je l'ai laissé, c'est pour différencier les fruits sur lesquels on prélèvera les semences.

jeudi 18 septembre 2008

lundi 15 septembre 2008

Récolte des courges

Potimarron, Giraumon, Patidou et Royal acorn.
C'est le Giraumon qui a été le plus productif cette année.

Image hébergée par Casimages.com : votre hébergeur d images simple et gratuit

dimanche 14 septembre 2008

Confiture de tomates Orange Bourgoin

Elaborée selon la recette des tomodori avec des tomates Orange Bourgoin du jardin, du romarin, de la cannelle et bien sûr du sucre de canne.

Tomates Orange Bourgoin et Jaune flammée

A gauche, Orange Bourgoin,
à droite, Jaune flammée.

Comme leur nom ne l'indique pas, Orange B est plutôt jaune
et Jaune flammée est plutôt orange.

C'est la première fois que je goutte Orange Bourgoin et je la trouve immangeable.
D'ailleurs j'en ai fait de très bonnes confitures.

Par contre, Jaune flammée est fidèle à elle-même, toujours ce petit goût délicat.
Elle n'est pas sucrée mais a un goût particulier qu'on aime.

Image hébergée par Casimages.com : votre hébergeur d images simple et gratuit

mercredi 10 septembre 2008

Piment Aji dulce



Autres appellations : Rocotillo, Cachucha.
Originaire du Vénézuela, populaire à Puerto Rico et en République Dominicaine.
Un petit piment de 2 cm de diamètre en forme de toupie aplatie.
Les fruits poussent serrés sur la branche et demeurent longtemps sur celle-ci.
Très parfumé et peu fort.
Idéal pour la préparation de riz et légumes sautées.

La saison 2008 a été peu ensoleillée et j'ai trouvé les piments pas piquants du tout. Par contre très parfumés et goûteux.