mardi 11 novembre 2008

Chou chinois Michihili

Ce matin j'ai cueilli le premier chou chinois.

Quand j'avais lu que cette variété faisait 50 cm de haut, j'étais sceptique...
mais le résultat à dépassé mes espérances :

poids 1,200 kg
longueur 56 cm
diamètre au collet 8 cm



Cela m'a inspiré et j'ai concocté une petite recette pour ce midi.

samedi 1 novembre 2008

Tomate noire charbonneuse

Il n'a pas fait assez chaud et il n'y a pas eu assez de soleil, les tomates ne sont pas toutes noires mais rouge foncé.

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lundi 22 septembre 2008

Récolte des tomates allongées

Ces tomates sont idéales pour faire sécher.
Elles sont pauvres en jus mais riches en saveur.
Je les retrouverai avec bonheur à la saison froide.

samedi 20 septembre 2008

Filet

Pour protéger la pureté de la variété sur le fruit destiné à donner des graines.
Ici le fruit est déjà formé et j'aurai pu enlever le filer puisqu'il se pose AVANT l'ouverture de la fleur.
Si je l'ai laissé, c'est pour différencier les fruits sur lesquels on prélèvera les semences.

jeudi 18 septembre 2008

lundi 15 septembre 2008

Récolte des courges

Potimarron, Giraumon, Patidou et Royal acorn.
C'est le Giraumon qui a été le plus productif cette année.

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dimanche 14 septembre 2008

Confiture de tomates Orange Bourgoin

Elaborée selon la recette des tomodori avec des tomates Orange Bourgoin du jardin, du romarin, de la cannelle et bien sûr du sucre de canne.

Tomates Orange Bourgoin et Jaune flammée

A gauche, Orange Bourgoin,
à droite, Jaune flammée.

Comme leur nom ne l'indique pas, Orange B est plutôt jaune
et Jaune flammée est plutôt orange.

C'est la première fois que je goutte Orange Bourgoin et je la trouve immangeable.
D'ailleurs j'en ai fait de très bonnes confitures.

Par contre, Jaune flammée est fidèle à elle-même, toujours ce petit goût délicat.
Elle n'est pas sucrée mais a un goût particulier qu'on aime.

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mercredi 10 septembre 2008

Piment Aji dulce



Autres appellations : Rocotillo, Cachucha.
Originaire du Vénézuela, populaire à Puerto Rico et en République Dominicaine.
Un petit piment de 2 cm de diamètre en forme de toupie aplatie.
Les fruits poussent serrés sur la branche et demeurent longtemps sur celle-ci.
Très parfumé et peu fort.
Idéal pour la préparation de riz et légumes sautées.

La saison 2008 a été peu ensoleillée et j'ai trouvé les piments pas piquants du tout. Par contre très parfumés et goûteux.

samedi 16 août 2008

Pomme de terre Bleue d'Artois

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-Les plants montent facilement en graines
(et c'est un travail supplémentaire de couper ces tiges)
-Les bestioles adorent dévorer les tubercules
-La récolte est peu abondante
-La texture est très farineuse

Pour ces raisons je ne cultiverai plus cette variété
(mais j'ai essayé !)

Et maintenant, que vais-je faire des ces patates ?



De la purée !

De la confiture de patate bleue !

dimanche 3 août 2008

Tomate rouge hâtive "Slava"

Tomate Slava (la seule tomate rouge du mois de juillet)
en compagnie de laitue blonde maraichère

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jeudi 10 juillet 2008

Cassis Géant de Boskoop



Pulpe sucrée et juteuse.
Gros fruit noir brillant, de bonne qualité gustative.
Pulpe sucrée et juteuse.

Début de récolte : Début juillet, parfois dès juin.
Fin de récolte : Fin juillet.

Exposition : Ensoleillée et mi-ombre
Terre : bien drainée, un apport annuel de compost suffit.
Attention aux racines superficielles : un bon paillage est préconisé.
Plante compagnon : du thym entre les plants éloignera les insectes ravageurs.

Il n'apprécie pas la chaleur trop forte en été ni les hivers trop doux.
Distance entre deux plants : 1,50 m
Plus productif que le groseillier : environ 2 à 3 kg.
Quand le cassis passe du vert au noir, on le laisse encore mûrir et grossir d'une à deux semaines.

Entretien :
En hiver, couper les vieilles branches à ras le revitalisera. Pour les jeunes branches, on peut les rabattre à 50 cm. Certaines de ces jeunes branches peuvent être bouturées en pot contenant un mélange de terreau et de sable. Le cassis se bouture sans aucune difficulté. Les branches périphériques au contact du sol produiront également des racines. Le marcottage étant également gagnant à tous les coup chez le cassis.

Le cassis possède du fer et de nombreuses vitamines (P, C...), il est de plus utilisé en phytothérapie pour ses vertus diurétique, anti-diarrhéique et cicatrisante. On l'utilisait dès le XIIième siècle pour guérir la goutte. Le cassis est donc a consommer sans modération.

Groseilles blanches

Les blanches : 'Versaillaise blanche'
Les roses : 'Gloire des sablons'
Les roses sont plus sucrées que les blanches.
Les deux variétés sont nettement moins acides que les rouges.
Les grappiller sur place est un régal !

vendredi 27 juin 2008

La première tomate du jardin commence à changer de couleur.

Slava


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mardi 29 avril 2008

Ma jardinerie

Ce week-end, nous avons enfin eu du soleil et de la chaleur, j'en ai profité pour faire une photo de famille

J'ai testé au soleil intense quelques plants qui n'avaient eu droit qu'à l'éclairage horticole : ils ont très bien supporté la première exposition au soleil.

dimanche 20 avril 2008

A l'intérieur

Tous mes plants ne sont pas dehors.

Voici quelques pieds de tomates dans mon salon, je les mets dehors dès qu'il y a un peu de soleil et je les rentre le soir.

(photo gobelets blancs)

mardi 1 avril 2008

Tomates : début de culture 2008

Semées le 14 février, les voici sous le tunnel, sur ma terrasse.
Je viens juste de les sortir, elles ont passées leur première nuit au frais.
Les plants visibles sont des SLAVA.



liste de mes derniers semis (25 mars) :
CARO RICH
ANDES
ANANAS
SASHA ALTAï
YELLOW BELGIAN
BLACK PRINCE
PECHE ROUGE
STUPICE
YELLOW STUFFER

Mise à jour du 16 mai 2008 :

liste des variétés de tomates mises en culture pour la saison 2008
(pour certaines, je n'ai qu'un seul plant)

42 days
ananas
andes-andine cornue
arbuznyi
banane orange
black prince
black zebra
brandywine
caro rich-carotina
cherokee chocolat
cherokee purple
chianti rose
cosmonaute volkov
evergreen
greengrape
jaune flammée
joyau d'oaxaca
kumato
noire charbonneuse
noire de crimée
orange bourgoin
orange queen
peche rouge
prune noire
purple calabash
roma striped
rose de berne
sainte lucie
san marzano lampadina
san marzano
sasha altaï
sibéria
slava
stupice
superbec
yellow belgium
yellow stuffer
tonnelet

mercredi 30 janvier 2008

Première catastrophe !



Venant de la banlieue pavillonnaire, je découvre les trésors de la campagne.

Je n'avais pas prévu que la température descendrait à -12°C en une nuit et je n'avais pas évalué la force du vent sur le plateau du Gâtinais.

Juste avant la tempête de neige, le 3 janvier 2003, ma première petite serre s'est envolée !

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