jeudi 10 juillet 2008

Cassis Géant de Boskoop



Pulpe sucrée et juteuse.
Gros fruit noir brillant, de bonne qualité gustative.
Pulpe sucrée et juteuse.

Début de récolte : Début juillet, parfois dès juin.
Fin de récolte : Fin juillet.

Exposition : Ensoleillée et mi-ombre
Terre : bien drainée, un apport annuel de compost suffit.
Attention aux racines superficielles : un bon paillage est préconisé.
Plante compagnon : du thym entre les plants éloignera les insectes ravageurs.

Il n'apprécie pas la chaleur trop forte en été ni les hivers trop doux.
Distance entre deux plants : 1,50 m
Plus productif que le groseillier : environ 2 à 3 kg.
Quand le cassis passe du vert au noir, on le laisse encore mûrir et grossir d'une à deux semaines.

Entretien :
En hiver, couper les vieilles branches à ras le revitalisera. Pour les jeunes branches, on peut les rabattre à 50 cm. Certaines de ces jeunes branches peuvent être bouturées en pot contenant un mélange de terreau et de sable. Le cassis se bouture sans aucune difficulté. Les branches périphériques au contact du sol produiront également des racines. Le marcottage étant également gagnant à tous les coup chez le cassis.

Le cassis possède du fer et de nombreuses vitamines (P, C...), il est de plus utilisé en phytothérapie pour ses vertus diurétique, anti-diarrhéique et cicatrisante. On l'utilisait dès le XIIième siècle pour guérir la goutte. Le cassis est donc a consommer sans modération.

Groseilles blanches

Les blanches : 'Versaillaise blanche'
Les roses : 'Gloire des sablons'
Les roses sont plus sucrées que les blanches.
Les deux variétés sont nettement moins acides que les rouges.
Les grappiller sur place est un régal !